Hiiumaa söögisellid Saaremaa toidufestivalil

Hiiumaa söögisellid olid agaralt ametis Saaremaa toidufestivali laadal, 13. septembril. Et eelmisel aastal sai õpitud, kuidas kodus võid teha (vaata õppevideot siit), siis oli paslik seda ka saarlastele näidata, et väärt teadus neil saamata ei jääks. Või tegemine on tegelikult üsna lihtne. Tuleb võtta keskmise suurusega kaheliitrine kaanega purk, valada sinna mahetalu piimalt kooritud koor, ja kloppida lihasjõudu kasutades. Kui koorest on saanud paras võiklimp, mis loksub tekkinud peti sees, siis saab või peti seest välja nõrutada ja soovikorral isuäratav võitükk maitsestada.

Saare maavanem tervitas hiiu söögiselle lahkesti laadal.

Saaremaa söögisellid olid suve poole sügisel väga toimekad, keetsid aiaande, panid purki ja müüsid neid laadal. Kõik osteti ära.